Opiniones de los clientes
Thibaut Delmotte - Asemblage Blanco 2023 6x750ml
En el 2004, mi pasión por los viajes y la viticultura me llevaron desde la cuna de los grandes vinos Franceses al Alto Valle Calchaqui, Salta.
No esperaba encontrar un terruño único e inmaculado en una de las alturas más extremas del mundo. En este valle remoto me enamore, forme mi familia y ahora es mi casa. En colaboración con Bodega Colomé, pude realizar mi sueño. Plantar mi viñedo en Payogasta y crear este Assemblage único.
Basado en Sauvignon Blanc, la cepa creciente del Alto Valle, con aporte de Marsanne. El suelo franco arenoso de Payogasta da una uva muy frutada y delicada, cuando la gran amplitud térmica que tenemos a 2600 msnm – alrededor de 20°C – nos da frescura y elegancia.
Cosechamos las 2 variedades juntas. Después de prensar los racimos enteros y decantar el mosto, la co- fermentación se realiza en tanque de acero inoxidable a 15°C para expresar la tipicidad varietal. Sin fermentación maloláctica y sin madera para preservar la frescura.
Es un vino blanco vibrante y moderno para disfrutar ahora. Cosechamos las 2 variedades juntas. Después de prensar los racimos enteros y decantar el mosto, la co- fermentación se realiza en tanque deacero inoxidable a 15°C para expresar la tipicidad varietal. Sin fermentación maloláctica y sin madera para preservar la frescura.
- Se vende por
Caja x 6 botellas
- Contenido
750 ml
- Bodega
Familia Delmotte
- Viñedo
Payogasta
- Cosecha
2023
- Composición varietal
90% Sauvignon Blanc + 10% Marsanne
- Crianza
4 meses en acero inoxidable y 4 meses en botella
- Elevación
2600 metros
- Tipo de vino
Blanco
- Acidez
7,2 g/l
- Nota de cata
- Región
- Provincia origen
Salta
