El Sauvignon Blanc es la variedad blanca que se adapta mejor a las condiciones extremas de Altura Maxima: brota después de las heladas tardías de primavera, y madura antes de las heladas tempranas en otoño. Las temperaturas moderadas de día, inferior a 30°C, y la gran amplitud térmica, más de 20 grados de diferencia entre día y noche, permite preservar una excelente acidez natural en el vino. El suelo pobre y pedregoso produce una uva de muy alta calidad y compleja. Resaltan los aromas a fruta blanca y mineral, acompañados por un elegante toque herbáceo. Desde el año 2005, el enólogoThibaut Delmotte ha elaborado vinos de distinción y reconocimiento internacional para Bodega Colomé, sin alejarse de sus orígenes franceses. El Sauvignon Blanc es la variedad blanca que se adapta mejor a las condiciones extremas de Altura Maxima: brota después de las heladas tardías de primavera, y madura antes delas heladas tempranas en otoño.
Se vende por
Caja x 6 botellas
Contenido
750 ml
Bodega
Bodega Colome
Viñedo
Altura máxima
Cosecha
2022
Composición varietal
100% Sauvignon Blanc
Crianza
8 meses sobre borras finas, 75% en tanque y 25% en barricas
Elevación
3111 msnm
Tipo de vino
Blanco
Acidez
6,5 g/l
Maridaje
Ensaladas Verdes|Frutos de Mar|Sushi|Comidas Mexicanas |Postres de Limon