{"product_id":"thibaut-delmotte-asemblage-gsm-2024","title":"Thibaut Delmotte - Assemblage GSM 2024 6x750ml","description":"\u003cp\u003eEn el 2004, mi pasión por los viajes y la viticultura me llevaron desde la cuna de los grandes vinos Franceses al Alto Valle Calchaqui, Salta. \u003cbr\u003eNo esperaba encontrar un terruño único e inmaculado en una de las alturas más extremas del mundo. En este valle remoto me enamore, forme mi familia y ahora es mi casa. La primera vez que probé los vinos del Alto Valles me hicieron acordar los cortes del Ródano. Siempre tuve la intuición que las variedades de esta región tenían el potencial para adaptarse al terroir Calchaqui. \u003cbr\u003eEn colaboración con Bodega Colomé, pude realizar mi sueño. Plantar mi viñedo en Payogasta y crear este Assemblage de Grenache, Syrah y Mourvèdre. El suelo franco arenoso de Payogasta da una uva muy frutada y delicada, cuando la gran amplitud térmica que tenemos a 2600 msnm – alrededor de 20°C – nos da frescura y elegancia. Las 3 variedades fermentan y se crían separadas Grenache y Syrah: 09 de Marzo 2022, Mourvèdre: 30 de Marzo 2022. Fermentación en tanques de acero inoxidable, con levaduras indígenas y maceración cortas de entre 15 y 20 días para preservar la fruta fresca y no extraer demasiado tanino. Crianza en roble francés de cuarto y quinto uso, durante 12 meses. \u003cbr\u003eEs un vino para disfrutar ahora, se puede guardar unos 5 años. Las 3 variedades fermentan y se crían separadas. Fermentación en tanques de acero inoxidable, con levaduras indígenas y maceración cortas de entre 15 y 20 días para preservar la fruta fresca y no extraer demasiado tanino. Crianza en roble francés de cuarto y quinto uso, durante 12 meses. \u003c\/p\u003e","brand":"Cava Colomé","offers":[{"title":"6X750 ML (C)","offer_id":46222067237000,"sku":"000PTFDMNASTI671000400102024","price":188246.0,"currency_code":"ARS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0634\/0739\/0856\/files\/PTC6ML2022FDM03.png?v=1719328900","url":"https:\/\/cavacolome.com\/products\/thibaut-delmotte-asemblage-gsm-2024","provider":"Cava Colomé","version":"1.0","type":"link"}